中外合作办学指外国法人组织、个人以及有关国际组织同中国具有法人资格的教育机构及其他社会组织，在中国境内合作举办以中国公民为主要对象的教育机构，实施教育、教学的活动。
中外合作办学是啥意思
中外合作办学是指中国教育机构与外国教育机构在中国依法合作，以中国公民为主要招生对象的教育教学活动。根据办学主体分为两类：一类是中外合作办学机构，另一类是中外合作办学项目
在招生方面，高等学历教育招生需要纳入普通高校的国家招生计划，属于计划入学。在颁发学历证书和学位证书方面，按照《中外合作办学条例》实施高等学历教育的，可以按照国家规定颁发中国学士学位证书；外国教育机构颁发的学历证书和学位证书应当与原籍国教育机构颁发的学历证书和学位证书相同，并在原籍国得到承认。目前，在实际实施中有很多不同的情况
例如，西安交通利物浦大学向合格毕业生颁发学士学位和英国利物浦大学学位证书，但利物浦大学发给在中国留学四年的学生的毕业证书将表明该学生在英国境外学习，这与英国利物浦大学毕业生获得的证书不同；联合国际学院（UIC）毕业生将获得香港浸会大学的UIC文凭和学士学位。
中外合作办学并不一定要出国
中外合作办学是一种教育模式，它允许学生在不出国的情况下，接受国际化的教育。
中外合作办学并不是一定要出国学习也是可以在国内进行学习的，这些都是看学员如何进行选择了。
中外合作办学通常涉及中国教育机构与外国教育机构合作，在中国境内举办的教育项目或机构。这些合作项目可能包括联合培养、交流客座教师、国际教育项目等多种形式。学生可以根据自己的选择，在国内或国外完成学业，获得国内外双学位。这种教育模式提供了丰富的国际教育资源和教学方法，但学生是否需要出国，取决于具体合作项目的安排。
中外合作办学项目具有入学门槛较低、所获证书在国外就职有优势、以及可能缩短获得学位的时间等优势。但这类教育的费用通常会比国内普通教育更高，因为它可能涉及国外知名大学的教授授课和独家版权的课程。