本专业是学校根据国家社会经济的快速发展和人才需要于近年新开设的专业，发展潜力大。本专业师资力量较强，教师大多拥有研究生学历，教学设备齐全，是学校重点扶持建设的专业之一。2016级第一批早期教育专业毕业时幼儿园教师资格证考取比率达到98%。
本专业主要培养能够适应社会发展需要，德智体美全面和谐发展，具有较高人文素养和良好身心素质，掌握早期教育基本理论及专业知识，具备扎实的专业技能，并能不断进行终身学习、自我反思的大学专科层次的高素质专业人才。毕业生可获得以下几方面的知识和能力：掌握早期教育基本理论、方法，对0-3岁婴幼儿实施综合教育的能力；掌握早期儿童身心发展规律和基本照护方法，对0-3岁婴幼儿进行保育的能力。具备初步的早教活动组织与管理的能力以及面向家庭、社区、亲子园等开展多种亲子活动的能力。
就业方向：毕业生可在幼儿园、早教机构、社区等相关领域从事早期教育、保育护理工作、家庭教育指导、早期教育管理与科研工作。
主干课程：早期教育概论、婴幼儿心理发展、婴幼儿卫生与保育、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿早期教育活动与游戏创编、婴幼儿感统训练、奥尔夫音乐教育、声乐基础、幼儿歌曲弹唱、舞蹈、美术、玩教具制作等。