培养目标：
动物科学专业立足粤北，服务广东，辐射港澳，面向全国，培养基础扎实和具备较强实践能力，适应社会主义现代化建设需要、德智体美劳全面发展，掌握动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、畜禽生产、兽医保健与动物疾病防控、畜产食品加工、畜牧业经营管理等方面的基本理论知识和技能，能在相关部门和企事业单位从事行政管理、教育教学、科学研究、产品开发与检测、生产与管理、技术推广与服务等方面工作，具有创新创业精神的复合型和应用型高素质专业人才。