本专业培养具备酒店管理基础理论和专业知识，掌握酒店各部门基本业务运作流程，有较好的人际沟通能力，熟悉酒店服务礼仪礼节，适应并从事酒店具体工作和接待服务的高等应用型管理人才。主要面向国内或国际高星级商务、度假酒店管理工作以及五星级酒店一线部门的服务工作，以及其他旅游企业和非旅游企业接待与管理工作。 主要课程：管理学原理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、饭店管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店营销、酒店心理学、饭店人力资源管理、形体与礼仪、酒店英语、菜点与酒水、茶艺与茶道、普通话等。