本专业培养拥护中国共产党的领导，热爱祖国，德、智、体、美全面发展，适应高端酒店、会展、游艇等业态发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作具有较强社会责任感、创新创业潜质和实践能力的高素质应用型人才。

主要课程：管理学、经济学、会计学、统计学、酒店管理概论、酒店前厅客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店情景英语、酒店礼仪、酒店心理学、会展概论、酒店管理模拟沙盘等。