培养目标：培养现代酒店的中高级应用型管理人才，掌握现代酒店的基本管理理论和方法，现代酒店的服务与管理技能，外语会话能力，公关和交际能力以及酒店电脑操作技能。

本专业突出外语+专业+艺术的办学特色，加强学生英语语言能力的培养与实践，同时强化学生动手操作能力，建有校内实训基地（含模拟餐饮实训室、模拟客房实训室、模拟前台实训室等），同时配备高端酒店智能管理操作系统。长期聘有桂林高端酒店的高级管理人员担任校外专家，与上海、广东及桂林多家高端酒店建立有长期的校外实习、实训合作关系。同时，该专业还将与桂林理工大学联合开办专本衔接课程学习，学生在完成专科课程的同时还能进行本科课程学习。学生毕业可同时获得专科、本科毕业文凭。

主要课程：酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店营销学、、酒店英语、宴会组织与设计、酒店人际沟通艺术等。

就业方向：面向全国的高端酒店以及在相关延伸行业，如旅游管理部门、旅行社、景区景点、会展中心、俱乐部等从事管理和服务工作。