所在地区:
河南
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行政主管部门:
河南省教育厅
专科(高职)其他类民办

烹调工艺与营养

专业代码:
640202
学历层次:
专科(高职)
修学年限:
三年
学科门类:

专业介绍

培养德、智、体、美全面发展,能较系统掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能,并能胜任星级饭店餐饮服务与管理、烹饪操作、营养分析与营养配餐的高级应用型人才。