【培养目标】：面向食品行业中的加工生产企业、流通销售企业、检测机构和研究所等企事业单位应用型检测技术人才需求，培养具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、仪器管理使用的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、生产与管理等第一线工作的高素质技术技能型人才。
【主干课程】：无机与分析化学及实验、有机化学及实验、食品生产概论、食品生物化学、食品微生物学、食品感官检验技术、食品理化分析、现代仪器分析、食品微生物学、专业综合实践、食品质量与安全、食品卫生学、食品营养与健康、食品加工技术、食品生产工艺见习。
【就业方向】：主要面向食品行业中的加工生产企业、流通销售企业、检测机构和研究所等企事业单位应用型检测技术人才需求，培养能够从事食品行业日常生产管理、食品检验、品质控制、仪器维护等工作的一线技术人才。