一、专业特色1、“技能+学历”，保障学生在操作技能上有熟练的操作与技巧，同时获取大专学历文凭，并考取相应国内行业权威认证的中高级专业技能证书。2、“螺旋式”教学体系，学生第三学期和第五学期两轮酒店实践实习经验，让毕业生与工作岗位进行“零距离”对接，实现基层服务工作到中基层管理工作的“螺旋式”提升，实用性强，就业率高，前景好，适合在国内高星级酒店以及连锁型酒店就业。3、校内外实训环境优良，设施设备齐全。高质量生产性实训为学生在校园内实现从“零基础”学员到“高技能”准员工的职业角色转变提供保障。作为“国际商务官员研修基地”的商务培训大楼瑶湖明珠大酒店（准四星级）已经落成并投入运营，使学生成为生产性实训基地建设的积极参与者和直接受益者。4、以校企合作为平台，与合作企业成功实践工学结合，创新人才培养模式——“1+1+1”（实践＋实训＋实习）的准员工式人才培养模式。毕业生技能与市场需求紧密衔接，保障合格毕业生百分之百成功就业，学生们真正实现“一份付出，两份收获”。

二、培养目标本专业以市场、行业需求为导向，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，具有酒店高级服务技术、中高层管理技术、酒店营销策划技术、旅游企业行政管理等方面技能，能在酒店、旅游企业及相关企事业单位从事高级接待服务、中基层管理、经营策划等相关专业工作的高端技能型人才。并注重毕业生后续发展能力培养，满足部分毕业生在工作3-5年后，成长为涉外高星级酒店、经济型企业及相关企业中高层管理人员的需要。