本专业是重庆市市级示范院校重点建设专业群专业、重庆市市级专业能力建设骨干专业群专业。专业师资力量雄厚，校内专兼职教师中现有教授1名、副教授4名（其中1名被重庆市酒店行业协会评为“服务大师”）、讲师7名，引进重庆市星级酒店行政总监1名，重庆市旅游局工作顾问1名。 本专业以素质导向、任务本位和终身教育的“三观”为导向，以学习者为中心，建有酒吧实训室、前厅实训室、客房实训室、中西餐厅实训室等，组建了学生酒吧创业团队和餐饮服务礼仪团队。积极探索校企合作、工学结合,为学生实习、就业打造“五星平台”，与喜来登酒店、万达艾美酒店、威斯汀酒店、凯宾斯基酒店、上海万达瑞华、三亚康年酒店、重庆世纪金源饭店、重庆君豪饭店等一批国际国内五星级酒店建立了校企合作关系，与加拿大圣克莱尔学院开展学生短期互访交流学习活动，为高端酒店输送专业化、高水平的服务与管理人才。 本专业连续3年获得重庆市“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛一等奖，2017年获得全国“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛二等奖，连续5年承办“重庆市中职升高职技能考试”，多次承办重庆市级高职大学生中餐技能比赛。